Cichorei wortel extract inuline

Product introductie

Cichoreiwortelextract Inuline is een reservepolysacharide in planten. Het is voornamelijk afgeleid van planten. Er zijn meer dan 36.000 soorten inuline. Onder hen heeft aardpeer het hoogste inulinegehalte. Inulinemoleculen worden gevormd door de polymerisatie van 31 β-D-frutofuranose en 1 tot 2 pyraninoseresiduen, en deze moleculen zijn specifiek aan elkaar gekoppeld om vertering in de dunne darm te voorkomen. Inuline wordt niet verteerd, maar komt de darmen binnen als probiotica. Probiotica helpen bij het cultiveren en verhogen van het aantal nuttige bacteriën in het spijsverteringsstelsel

Productbeschrijving

CAS: 9005-80-5

EINECS:232-684-3

Moleculaire formule: C228H382O191

Moleculair gewicht: 6179.35808000012

Specificaties: 90%

Uiterlijk: Wit poeder

Testmethode: HPLC

Extractie type: Oplosmiddel extractie

Coa

Functie

-Cichoreiwortelextract Inuline kan bloedlipiden onder controle houden. Inname van inuline kan effectief het serumtotaal cholesterol (TC) en lipoproteïnecholesterol met lage dichtheid (LDL-C) verlagen, de verhouding van lipoproteïne met hoge dichtheid / lipoproteïne met lage dichtheid verhogen en de bloedlipidestatus verbeteren. Veel voedingsvezels absorberen vet in de darmen om een vetvezelcomplex te vormen dat in de ontlasting wordt uitgescheiden, waardoor de bloedlipideniveaus worden verlaagd. Bovendien wordt inuline voor het einde van de darm zelf gefermenteerd tot vetzuren met een korte keten en lactaat, en lactaat is een regulator van het levermetabolisme. Korte-keten vetzuren (acetaat en propionaat) kunnen worden gebruikt als brandstof in het bloed, en propionaat remt de synthese van cholesterol.

-Inulinepoeder kan de bloedsuikerspiegel verlagen. Inuline is een koolhydraat dat geen toename van glucose in de urine veroorzaakt. Het zal niet worden gehydrolyseerd tot monosacchariden in het bovenste deel van de darm, dus het zal de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte niet verhogen. Onderzoek toont nu aan dat de verlaging van nuchtere bloedglucose het gevolg is van vetzuren met een korte keten die worden geproduceerd door de fermentatie van oligofructose in de dikke darm.

-Inuline bevordert de opname van mineralen. Inuline kan de opname van Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, Fe2+ en andere mineralen sterk verbeteren. Volgens rapporten consumeerden tieners 8 g / d (lange en korte keten inuline-type fructanen) gedurende respectievelijk 8 weken en 1 jaar, en ontdekten dat beide de absorptie van Ca2 + aanzienlijk verhoogden, en het botmineraalgehalte en de dichtheid van het lichaam ook aanzienlijk toenamen.

-Inuline kan de darmmicroflora reguleren, de darmgezondheid verbeteren en constipatie voorkomen. Inuline is een natuurlijke in water oplosbare voedingsvezel, die nauwelijks kan worden gehydrolyseerd en verteerd door maagzuur. Het wordt alleen gebruikt door nuttige micro-organismen in de dikke darm om het darmmilieu te verbeteren. De inname van inuline kan de gastro-intestinale motiliteit verbeteren, de gastro-intestinale functie verbeteren, de spijsvertering en eetlust verhogen en de immuniteit verbeteren.

-Inuline kan de productie van toxische fermentatieproducten remmen, de lever beschermen en darmkanker voorkomen. Voedsel bereikt de dikke darm na vertering en absorptie. Onder invloed van intestinale saprofyten (E. coli, Bacteroides, enz.), Kunnen veel toxische metabolieten (zoals ammoniak, nitrosaminen, fenol en cresol, secundaire galzuren, enz.) worden geproduceerd ), en de korteketenvetzuren geproduceerd door de fermentatie van inuline in de dikke darm kunnen de pH van de dikke darm verlagen, de groei van saprofyten remmen, de productie van toxische producten verminderen, en verminder de stimulatie van de darmwand. Een reeks metabole activiteiten van inuline kan de productie van toxische stoffen remmen, de frequentie en het gewicht van stoelgang verhogen, de zuurgraad van uitwerpselen verhogen, de uitscheiding van carcinogenen versnellen en vetzuren met een korte keten produceren met antikankereffecten, wat gunstig is voor de preventie van darmkanker.

-Inuline voorkomt constipatie en behandelt obesitas. Voedingsvezels verminderen de verblijftijd van voedsel in het maagdarmkanaal en verhogen de hoeveelheid uitwerpselen om constipatie effectief te behandelen. Het gewichtsverlieseffect is om de viscositeit van de inhoud te verhogen en de snelheid van voedsel van de maag naar de dunne darm te verminderen, waardoor honger wordt verminderd en de voedselinname wordt verminderd.

-Er zit een kleine hoeveelheid 2-9 oligofructose in inuline. Studies hebben aangetoond dat oligofructose de expressie van trofische factoren in hersenzenuwcellen kan verhogen en een goed beschermend effect heeft op door corticosteron geïnduceerde neuronale schade. Antidepressief effect.

Voedseltoepassing

1.Cichoreiwortelextract Inuline wordt gebruikt om vetarm voedsel te verwerken (zoals room, spreads). Inuline is een uitstekende vetvervanger. Wanneer het volledig wordt gemengd met water, zal het een crème-achtige structuur vormen, waardoor het gemakkelijk in voedsel kan zijn. Het vervangt vet en zorgt voor een zachte smaak, goede balans en volle smaak. Het kan vet vervangen door vezels, de compactheid en smaak van het product verhogen en de dispersie van emulgering stabiel verbeteren. Het kan 30-60% vet in room vervangen en voedselverwerking verspreiden.

2. Inuline wordt gebruikt om vezelrijke diëten te bereiden. Inuline heeft een goede oplosbaarheid in water, waardoor het kan worden gecombineerd met systemen op waterbasis. Het is rijk aan in water oplosbare voedingsvezels en veroorzaakt geen neerslagproblemen zoals andere vezels. Inuline is erg handig als vezelingrediënt en kan de sensorische eigenschappen verbeteren. Ze kunnen het menselijk lichaam helpen om een evenwichtiger dieet te krijgen, zodat het kan worden gebruikt als een vezelrijk voedselingrediënt.

3. Inulinepoeder kan worden gebruikt als een proliferatiefactor van bifidobacteriën en behoort tot prebiotische voedselingrediënten. Inuline kan worden gebruikt door nuttige bacteriën in de menselijke darm, vooral het kan bifidobacteriën met 5 tot 10 keer vermenigvuldigen, en tegelijkertijd zullen schadelijke bacteriën aanzienlijk worden verminderd, waardoor de distributie van de menselijke flora wordt verbeterd en de gezondheid wordt bevorderd. Inuline is vermeld als belangrijke Bifidobacterium groeifactor.

4. Inuline wordt gebruikt in melkdranken, yoghurt en vloeibare melk. Voeg 2 ~ 5% inuline toe aan melkdranken, yoghurt en vloeibare melk om het product de functies van voedingsvezels en oligosacchariden te laten hebben. Het kan ook de consistentie verhogen, waardoor het product een dikkere romige smaak, een beter uitgebalanceerde structuur en een vollere smaak krijgt.

5. Inuline wordt gebruikt in bakkerijproducten. Inuline wordt toegevoegd aan bakkerijproducten om nieuwe conceptbroden te ontwikkelen, zoals prebiotisch brood, multivezel wit brood en zelfs multivezel glutenvrij brood. Inuline kan de stabiliteit van het deeg verhogen, de opname van water aanpassen, het volume van het brood verhogen, de uniformiteit van het broodkruim en het vermogen om stukken te vormen verbeteren.

6. Inuline wordt gebruikt in vruchtensapdranken, functionele waterdranken, sportdranken, vruchtensappen en gelei

Het toevoegen van 0,8 ~ 3% inuline aan vruchtensapdranken, functionele waterdranken, sportdranken, vruchtensappen en gelei kan de dranksmaak sterker maken en een betere textuur hebben.

7. Inuline wordt gebruikt in melkpoeder, plakjes melk, kaas en bevroren desserts. Het toevoegen van 8-10% inuline aan melkpoeder, gedroogde melkplakken, kaas en bevroren desserts kan het product functioneler maken. De smaak is sterker en de textuur is beter.

Inulinepoeder is zeer uitgebreid op het gebied van voedsel en wordt ook gebruikt op het gebied van cosmetica. Inuline wordt gebruikt als immunomodulator. Gebruikt op het gebied van producten voor de gezondheidszorg en farmaceutische producten, als immunomodulatoren en immunostimulantia

Het belangrijkste mechanisme van inuline om de absorptie van minerale elementen te bevorderen

1) Het vet met de korte keten dat wordt geproduceerd door inuline gefermenteerd in de dikke darm maakt de crypten op het slijmvlies ondiep en de cryptecellen nemen toe om het absorptiegebied te vergroten, en de cecale aderen zijn meer ontwikkeld.

2) Het zuur geproduceerd door inulinefermentatie verlaagt de pH van de dikke darm, wat de oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van veel mineralen verbetert. In het bijzonder kunnen vetzuren met een korte keten de groei van darmslijmvliescellen stimuleren en de absorptiecapaciteit van het darmslijmvlies verbeteren;

3) Inuline kan de afscheiding van fytase door sommige micro-organismen bevorderen en fytase kan de metaalionen afgeven die zijn gechelateerd met fytinezuur en de absorptie ervan bevorderen.

4) Sommige organische zuren geproduceerd door inulinefermentatie kunnen cheleren met metaalionen om de absorptie van metaalionen te bevorderen.