Cacao been extract

Product introductie

Cacao been extract is de cacaoboon (zaad) gewonnen uit de peul (vrucht) van de cacaoboom. Na fermentatie, grof pletten, schillen en andere processen worden de cacaoboonfragmenten (algemeen bekend als cacaocake) verkregen. De poedersubstantie na het ontvetten en pletten van de cacaocake wordt cacaopoeder genoemd. Cacaopoeder is verdeeld in hoog, gemiddeld en laag vet cacaopoeder op basis van het vetgehalte. Volgens verschillende verwerkingsmethoden kan het worden onderverdeeld in natuurlijk poeder en alkalisatiepoeder.

Productbeschrijving

Engelse naam: Cacaopoeder

Soort verwerking:Rauw

Verpakking:Zak

Kwaliteit: food grade

Houdbaarheid: 2 jaar

Testmethode: HPLC

Opslag: Koele droge plaats

Hoofdfunctie

1. Cacao-extract versterkt de maag stimuleert de afscheiding van maagsap, bevordert de eiwitvertering en vermindert voedingsdiarree die antibiotica niet kunnen oplossen.

2. Cacaopoeder wordt geraffineerd door het reinigen van miscellany, roosteren, pellen, malen, persen en verpulveren. Pure geur, fijn poeder, geen onzuiverheid, geen cola. Kan worden gebruikt voor hoogwaardige chocolade, ijs, snoep, gebak en andere voedingsmiddelen die cacao bevatten.

3. Wetenschappers zeggen dat er een groeiend aantal onderzoeken is dat suggereert dat de chemische stof in cacao effectief kan zijn bij de behandeling van hartaandoeningen, diabetes, hoge bloeddruk en vaatziekten.

4. Cacao bevat polyfenolische antioxidanten, waaronder flavonoïden en catechines, die beschermen tegen cardiovasculaire veroudering en het risico op hart- en vaatziekten verminderen.

   
   

   
   

Toepassing

Cacao-extract heeft een sterk cacaoaroma en kan worden gebruikt in high-end chocolade, dranken, melk, ijs, zoetwaren, cakes en andere voedingsmiddelen die cacao bevatten.